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政策引領、消費升級與渠道創(chuàng)新共同推動營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展

1、營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展概況

經濟的穩(wěn)健增長和居民收入的持續(xù)提升，結合老齡化社會和亞健康問題的實際挑戰(zhàn)，共同為營養(yǎng)健康食品行業(yè)創(chuàng)造了巨大的發(fā)展機遇。隨著市場的不斷擴展，營養(yǎng)健康食品的概念及其重要性在全球范圍內愈發(fā)被人們所了解和認可。

（1）全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展概況

盡管營養(yǎng)健康食品在全球范圍內尚無統(tǒng)一的行業(yè)定義，但各國已經根據自身的市場情況和消費者需求制定了相應的法規(guī)監(jiān)管體系，例如美國將類似產品稱之為膳食補充劑（DietarySupplements），歐盟稱為食品補充劑（FoodSupplements），日本稱之為保健功能食品。上述各概念所指向的產品內涵基本一致，指通過補充人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質，具有平衡營養(yǎng)攝取作用，達到提高機體健康水平和降低疾病風險的目的，但不以治療疾病為目的，也不能代替正常飲食的食品。營養(yǎng)健康食品對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害，不適用于嬰幼兒及特定疾病狀態(tài)的人群。

全球范圍內，由于發(fā)展階段不同，營養(yǎng)健康食品在不同國家有不同的準入和監(jiān)管標準，以美國、歐盟、日本為代表的市場發(fā)展較早，產品種類豐富，監(jiān)管體制完備，市場較為成熟。

美國：作為全球最大的營養(yǎng)健康食品市場，美國營養(yǎng)健康食品行業(yè)起步較早，已形成相對成熟和穩(wěn)定的體系，涌現出一批如健安喜（GNC）、自然之寶（NBTY）等具有悠久歷史和重要影響力的國際品牌。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）負責監(jiān)管和審批營養(yǎng)健康食品的生產和銷售。1938年，美國國會頒布了《聯邦食品、藥品和化妝品法（FD＆CAct）》，并在上世紀90年代陸續(xù)出臺了《營養(yǎng)標簽與教育法（NLEA）》《膳食補充劑健康和教育法案（DSHEA）》等法律法規(guī)，使得食品標識與健康聲稱的管理逐漸清楚、細化。根據美國現行有效的法律法規(guī)，膳食補充劑的標簽聲稱可分為三類：健康聲稱、結構/功能聲稱以及營養(yǎng)素含量聲稱，并根據不同的標簽聲稱實行不同的監(jiān)管制度，分別為：由FDA進行上市前審查和授權、無需FDA進行上市前審批但需在上市后30天內向FDA備案并在標簽內包含免責聲明、無需FDA進行審批三類。

歐盟：歐洲地區(qū)經濟發(fā)達，營養(yǎng)健康食品市場較為成熟且滲透率高。根據歐盟委員會的分類，食品分為特殊營養(yǎng)用途食品（Foodstuffsintendedforparticularnutritionaluses）、食品補充劑（FoodSupplements）和其他食品。其中，特殊營養(yǎng)用途食品包括嬰幼兒食品、特殊醫(yī)學用途食品、代餐類食品和適用于麩質不耐受人群的食品。監(jiān)管體制方面，營養(yǎng)健康食品的安全和功能評價主要由歐洲食品安全局（EFSA）負責，并頒布了《EC46/2002食品補充劑法令》《EC1924/2006食品營養(yǎng)與健康聲稱法規(guī)》《可用于食品補充劑的營養(yǎng)素名單》等法律法規(guī)。食品的健康聲稱分為特殊健康聲稱和一般性健康聲稱（又細化為營養(yǎng)聲稱和健康聲稱）兩類，其中，對于特殊健康聲稱實施行政許可制，主要包括降低疾病風險聲稱、兒童發(fā)育和健康聲稱及準許列表外的其他聲稱；對于一般性健康聲稱，一般采取準許列表管理制度，主要指維生素和礦物質。對于營養(yǎng)聲稱和列入準許列表的健康聲稱，滿足使用條件的食品均可標注。

日本：日本食品工業(yè)體系健全，對于食品的監(jiān)管分類更為細致。根據日本消費者事務廳的定義，食品分為一般食品和保健功能食品兩類，其中保健功能食品獲批后可對批準的功能進行標示，并進一步分為特定保健食品（FOSHU）、功能性標示食品（FFC）和營養(yǎng)機能食品（FNFC）三類，且實施不同的管理制度。其中，特定保健用食品實施許可制度，進入門檻較高；功能性標示食品實施備案制度，在上市前60天企業(yè)向消費者事務廳備案即可；營養(yǎng)機能食品實施自我認證制度，在其營養(yǎng)成分的種類及含量符合國家制定標準的情況下即可標示規(guī)定的功能性，產品可以直接上市銷售，無需注冊和備案。

（2）中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展概況

營養(yǎng)健康食品在我國現行的法律法規(guī)體系下尚無明確定義。根據中國現行法律法規(guī)，食品主要包括普通預包裝食品、特殊膳食用食品與保健食品，具體分類如下：

食品的定義和分類

資料來源：《中華人民共和國食品安全法》、普華有策

結合中國現行法律法規(guī)及主要成熟市場的法律定義，營養(yǎng)健康食品涵蓋保健食品、部分特殊膳食用食品（除特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品的其他特殊膳食用食品）及部分普通預包裝食品。其中，保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品實施注冊或備案的管理模式，其它品類無注冊或備案的要求。

2、營養(yǎng)健康食品行業(yè)產業(yè)鏈情況

營養(yǎng)健康食品行業(yè)產業(yè)鏈主要由上游原輔料及包材供應商、中游品牌運營商及生產制造商、下游渠道商及終端消費者組成，具體如下：

營養(yǎng)健康食品行業(yè)產業(yè)鏈

資料來源：普華有策

上游主要為原輔料的生產商及貿易商，包括各類動植物提取物生產廠商、農產品生產及加工商、化工原料生產企業(yè)、包材廠商等。

中游涵蓋研發(fā)、生產、運營和營銷等多個環(huán)節(jié)，并隨著行業(yè)的發(fā)展衍生出多種產業(yè)模式。其中，合同生產商主要專注于配方研發(fā)、產品生產、質量控制及供應鏈管理環(huán)節(jié)，一般不涉及終端銷售；品牌商專注于品牌運營及終端銷售，并與合同生產商合作完成研發(fā)、生產環(huán)節(jié)；也有部分廠商既對外提供合同生產服務，也運營和銷售自有品牌產品。除了專注于營養(yǎng)健康食品的品牌商，營養(yǎng)健康食品行業(yè)因其廣闊的發(fā)展前景，也吸引著眾多其它行業(yè)的企業(yè)競相布局，包括傳統(tǒng)普通食品企業(yè)、日化企業(yè)、藥企等，為消費者帶來更加多元化的選擇。

下游則是通過各種渠道將產品銷售至終端消費者，包括淘寶、天貓、京東、社交軟件等線上渠道及商場、百貨、品牌專賣店、藥店等線下渠道。

3、營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展現狀

營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展現狀主要是居民膳食結構不合理，社會問題凸顯。膳食結構受多種因素影響，合理的膳食結構意義重大。我國長期以植物性膳食為主，雖有改善但仍不合理，存在油、肉、糧谷類攝入偏多，奶類、大豆制品、蔬果攝入不足等問題，導致營養(yǎng)失衡。長期膳食結構缺陷影響居民健康并演變成社會問題，當前居民超重肥胖、慢性病問題突出，相關數據顯示慢性病危害嚴重，已成我國最大疾病負擔與威脅。

4、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢

（1）“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略為行業(yè)發(fā)展提供有利保障

健康是滿足人民對美好生活需要的重要支撐，是社會經濟發(fā)展的基礎。黨和政府高度重視人民的健康，近年來相繼發(fā)布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》以及《健康中國行動（2019-2030）》《“十四五”國民健康規(guī)劃》等健康政策領域的重要文件，并成立健康中國行動推進委員會，將“實施健康中國戰(zhàn)略”納入中國整體發(fā)展戰(zhàn)略并統(tǒng)籌推進。

營養(yǎng)健康食品行業(yè)部分政策概覽

資料來源：普華有策

合理膳食是健康中國行動的重要內容，是全方位干預健康影響因素板塊的第二大行動，與知識普及、全民健身、控煙、心理健康、健康環(huán)境促進等重大行動密切相關、相輔相成，是維護全生命周期健康和防控重大疾病中各大行動的基礎。合理膳食行動關注人的膳食行為，鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖，重視食品本身的營養(yǎng)健康質量?！秶駹I養(yǎng)計劃》則將發(fā)展食品營養(yǎng)健康產業(yè)列為其七大策略之一，強調了營養(yǎng)性農產品、營養(yǎng)強化食品，雙蛋白（優(yōu)質動物、植物蛋白基料）食物、營養(yǎng)主食、保健食品等的發(fā)展，提出加快食品加工營養(yǎng)化轉型等，為我國營養(yǎng)健康產業(yè)的發(fā)展提供了有利保障。

（2）居民收入水平的提升及居民健康意識的增強，促進營養(yǎng)健康食品的需求進一步釋放

隨著中國經濟的持續(xù)發(fā)展，中國居民收入水平不斷提升，居民人均可支配收入由2017年的25,974元增加到2022年的36,883元，年均復合增長率達7.3%。與此同時，隨著人口老齡化、慢性病患者數量增多、亞健康問題凸顯以及公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我國居民健康意識不斷提高，營養(yǎng)健康素養(yǎng)呈現穩(wěn)步提升態(tài)勢，2015年至2022年，我國居民健康素養(yǎng)水平由10%提升至28%。居民收入水平提升，居民健康意識增強消費水平的提升疊加消費觀念的轉變，使得國民更加重視自身健康方面的投資。國家統(tǒng)計局數據顯示，我國人均醫(yī)療保健支出由2017年的1,451元逐年攀升至2022年的2,120元，年均復合增長率達7.9%。在此背景下，我國營養(yǎng)健康食品的需求有待進一步釋放，營養(yǎng)健康食品行業(yè)將持續(xù)健康發(fā)展。

（3）消費者需求趨于多元化，推動營養(yǎng)健康食品品類拓展、持續(xù)創(chuàng)新

消費者對營養(yǎng)健康食品需求日益多樣、細分，推動其在多方面不斷創(chuàng)新。產品形態(tài)上，傳統(tǒng)保健食品以片劑、膠囊為主，營養(yǎng)功能食品更趨多樣且零食化，應用場景生活化，消費群體擴大利于市場發(fā)展；產品配方方面，消費者認知深入致要求提高，企業(yè)需深入探索原料等并改進復配及工藝，開發(fā)差異化產品以占先機；產品功效及應用場景方面，保健食品申報功能集中，營養(yǎng)功能食品有火熱細分賽道，消費者個性化訴求催生企業(yè)挖掘更聚焦功效需求，產品日益豐富、精細。

（4）銷售渠道結構持續(xù)更迭，新消費加速產業(yè)發(fā)展空間

營養(yǎng)健康食品可線上線下多渠道銷售。近年因直播電商紅利、消費者購物習慣改變等，其銷售渠道結構有變，線上作用更突出。除傳統(tǒng)電商平臺，直播電商、社交軟件崛起，吸引眾多新興品牌商。品牌商借助新業(yè)態(tài)創(chuàng)新方式連接消費者，培育消費者、釋放需求，降低觸達成本。銷售渠道更迭給品牌商等帶來機遇與更高要求，新消費時代行業(yè)參與方需了解消費者需求，搭建多元渠道并匹配營銷策略。

《2024-2030年營養(yǎng)健康食品行業(yè)細分市場調研及投資可行性分析報告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數據、市場規(guī)模，產業(yè)政策/規(guī)劃、相關技術、競爭格局、上游原料情況、下游主要應用市場需求規(guī)模及前景、區(qū)域結構、市場集中度、重點企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅動因素、市場前景預測，投資策略、主要壁壘構成、相關風險等內容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調研項目、產業(yè)研究報告、產業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。（PHPOLICY:GYF）

報告目錄：

第一章 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)上下游產業(yè)鏈分析

一、產業(yè)鏈模型原理介紹

二、營養(yǎng)健康食品行業(yè)產業(yè)鏈條分析

第二節(jié)、中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)產業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析

一、主要上游產業(yè)供給情況分析

二、2024-2030年主要上游產業(yè)供給預測分析

三、主要上游產業(yè)價格分析

四、2024-2030年主要上游產業(yè)價格預測分析

五、主要下游產業(yè)發(fā)展現狀分析

六、主要下游產業(yè)規(guī)模分析

七、主要下游產業(yè)價格分析

八、2024-2030年主要下游產業(yè)前景預測分析

第二章全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場發(fā)展現狀分析

第一節(jié) 全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

第二節(jié)全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場區(qū)域分布情況

第三節(jié) 北美營養(yǎng)健康食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、北美營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場現狀分析

二、北美營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年北美營養(yǎng)健康食品行業(yè)前景預測分析

第四節(jié) 歐洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、歐洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場現狀分析

二、歐洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年歐洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)前景預測分析

第五節(jié) 亞洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、亞洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場現狀分析

二、亞洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年亞洲營養(yǎng)健康食品行業(yè)前景預測分析

第六節(jié) 其他地區(qū)分析

第七節(jié) 2024-2030年全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模預測

第三章中國營養(yǎng)健康食品產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析及預測

第二節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)政策環(huán)境分析

第三節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品產業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析

第四節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品產業(yè)技術環(huán)境分析

第四章 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)運行情況

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展因素分析

一、營養(yǎng)健康食品行業(yè)有利因素分析

二、營養(yǎng)健康食品行業(yè)穩(wěn)定因素分析

三、營養(yǎng)健康食品行業(yè)不利因素分析

第二節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場規(guī)模分析

第三節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)供應情況分析

第四節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)需求情況分析

第五節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)供需平衡分析

第六節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第七節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)主要進入壁壘分析

第八節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)細分市場分析

一、保健食品領域

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預測

二、特殊膳食用食品領域

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預測

三、其他

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預測

第五章中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)運行數據監(jiān)測

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)總體規(guī)模分析

第二節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)產銷與費用分析

一、行業(yè)產成品分析

二、行業(yè)銷售收入分析

三、行業(yè)總資產負債率分析

四、行業(yè)利潤規(guī)模分析

五、行業(yè)總產值分析

六、行業(yè)銷售成本分析

七、行業(yè)銷售費用分析

八、行業(yè)管理費用分析

九、行業(yè)財務費用分析

第三節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)財務指標分析

一、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營運能力分析

四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第六章 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品市場格局分析

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)集中度分析

一、中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場集中度分析

二、中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)存在的問題及對策

第四節(jié) 中外營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場競爭力分析

第五節(jié)營養(yǎng)健康食品行業(yè)競爭格局分析

一、營養(yǎng)健康食品行業(yè)競爭概況

二、重點企業(yè)市場份額占比分析

三、營養(yǎng)健康食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

1、重點企業(yè)資產總計對比分析

2、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析

3、重點企業(yè)營業(yè)收入對比分析

4、重點企業(yè)利潤總額對比分析

5、重點企業(yè)負債總額對比分析

第七章中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)價格走勢分析

第一節(jié) 營養(yǎng)健康食品行業(yè)價格影響因素分析

第二節(jié) 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)價格現狀分析

第三節(jié) 2024-2030年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)價格走勢預測

第八章 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)區(qū)域市場現狀分析

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布

第二節(jié) 中國華東地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場分析

一、華東地區(qū)概述

二、華東地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場需求情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華東地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第三節(jié) 華南地區(qū)市場分析

一、華南地區(qū)概述

二、華南地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場需求情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華南地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第四節(jié) 華北地區(qū)市場分析

一、華北地區(qū)概述

二、華北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模分析

三、2024-2030年內華北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第五節(jié) 華中地區(qū)市場分析

一、華中地區(qū)概述

二、華中地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模分析

三、2024-2030年華中地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第六節(jié) 東北地區(qū)市場分析

一、東北地區(qū)概述

二、東北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模分析

三、2024-2030年東北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第七節(jié) 西北地區(qū)市場分析

一、西北地區(qū)概述

二、西北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模分析

三、2024-2030年西北地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第八節(jié) 西南地區(qū)市場分析

一、西南地區(qū)概述

二、西南地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模分析

三、2024-2030年西南地區(qū)營養(yǎng)健康食品市場前景預測

第九章 2019-2023年中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)競爭情況

第一節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)競爭結構分析

一、現有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節(jié) 中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)SWOT分析

一、行業(yè)優(yōu)勢分析

二、行業(yè)劣勢分析

三、行業(yè)機會分析

四、行業(yè)威脅分析

第十章營養(yǎng)健康食品行業(yè)重點企業(yè)分析

第一節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況