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鴨子養(yǎng)殖

2020-2026年中國鴨子養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略咨詢報告

【報告編號】

鴨子養(yǎng)殖存在的五大進入壁壘及領先企業(yè)（附報告目錄）

1、行業(yè)產(chǎn)品概述

按照一定的經(jīng)濟目的，鴨子經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。

（1）肉用型：具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。

（2）蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南 1 號、江南 2 號、卡嘰—康貝爾鴨等。

（3）兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。

相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國鴨子養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略咨詢報告》

我國的養(yǎng)鴨業(yè)具有悠久的歷史。早在公元前 500 年，我國就有大群養(yǎng)鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進入二十世紀八十年代，養(yǎng)鴨業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)量平均每年以 5%～8%的速度遞增。經(jīng)過近30年的發(fā)展，2018年通過對全國22個主產(chǎn)省市區(qū)統(tǒng)計，肉鴨出欄量達到32億只，總產(chǎn)肉量約682萬噸，總產(chǎn)值達到1049億元，比2017年提升了近200億元。若加上其他地區(qū)，2018年全國全年肉鴨出欄量可達35億～36億只。從肉鴨總?cè)饬縼砜?，鴨肉已占?018年中國肉類總產(chǎn)量的8.01%，在禽肉中的占比達到34.2%。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會與世界糧農(nóng)組織（FAO）提供的數(shù)據(jù)，以及中國水禽產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析，2018年世界肉鴨出欄量約47.4億只，與2017年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)相當。FAO數(shù)據(jù)顯示，中國鴨養(yǎng)殖量占全球的74.3%，是世界肉鴨出欄最多的國家。我國養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展具有一定的地域性，我國鴨飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長江中下游、華東、東南沿海各省及華北等省市。

鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，風味獨特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。

鴨肉產(chǎn)品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國自明朝起就有關于北京鴨具用滋養(yǎng)強身功效的記載：“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚，消螺螄積”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產(chǎn)品的營養(yǎng)保健作用被越來越多的人們所認識、接受, 鴨產(chǎn)品的需求量將會越來越大。

行業(yè)整合及壁壘提高對技術先進、規(guī)模型企業(yè)形成利好

在我國的當前的畜牧業(yè)結(jié)構中，農(nóng)民養(yǎng)殖比例仍占 80%以上，其規(guī)模偏小，養(yǎng)殖粗放，生產(chǎn)力低下，對市場反應滯后，抗風險能力弱。我國的這種以農(nóng)民為主體的養(yǎng)殖分散模式是造成畜牧業(yè)市場行情波動的主要原因。

進入 21 世紀，特別是近幾年來，我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，使得我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構、人們生活結(jié)構發(fā)生快速變化。尤其是城鎮(zhèn)化的發(fā)展、土地資源和生物資源的限制、畜牧產(chǎn)品安全生產(chǎn)的需要、生態(tài)環(huán)境保護的需要、市場競爭導致壓縮成本的需要均將促進我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖向規(guī)?；⒓s化、標準化轉(zhuǎn)型。規(guī)?；?、集約化、標準化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。只有走規(guī)模化、標準化、集約化的道路，才能有效利用我國的資源，突破資源、生態(tài)環(huán)境的瓶頸，才能為食品的安全生產(chǎn)提供了實現(xiàn)的途徑，為現(xiàn)代化科學技術、先進的技術裝備提供了實施平臺，并最終為我國居民提供優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品，保障我國的糧食安全。產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集約化、標準化發(fā)展將使得產(chǎn)業(yè)門檻進一步提高，這將對技術先進、規(guī)模型企業(yè)形成長期利好。

2、影響行業(yè)發(fā)展的不利因素

（1）行業(yè)規(guī)模化、標準化、集約化發(fā)展道路仍較漫長

雖然行業(yè)向規(guī)?；藴驶?、集約化轉(zhuǎn)型是必然趨勢，而且近年來也得到一定的發(fā)展，但農(nóng)民養(yǎng)殖比例仍占 80%以上，飼養(yǎng)規(guī)模仍然較小，而且在未來較長的一段時間內(nèi)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍然是農(nóng)村農(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟的主要途徑，也是農(nóng)村經(jīng)濟的主要組成部分和廣大農(nóng)民致富的主要選擇，因此，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、集約化的發(fā)展道路仍然較漫長。

（2）行業(yè)市場波動較大

包括養(yǎng)鴨在內(nèi)的畜牧業(yè)是利用動物的生物特性進行商業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)的過程需連續(xù)進行。如鴨苗在孵化出殼后，必須立即銷售并運送到客戶的養(yǎng)殖場，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的正常運行。因此產(chǎn)品價格受供求、禽流感疫病等因素的影響較大，而且產(chǎn)品價格波動較大且較頻繁。因此，在維持穩(wěn)定的相對供求關系和價格、保持生產(chǎn)的穩(wěn)定運行，產(chǎn)業(yè)才能獲得穩(wěn)健的發(fā)展。

3、行業(yè)壁壘

（1）資質(zhì)壁壘

種禽養(yǎng)殖屬于畜牧業(yè)范疇，受到政府和相關主管部門的嚴格管理?！吨腥A人民共和國畜牧法》明確規(guī)定：從事種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營或者生產(chǎn)商品代仔畜、雛雞的單位、個人，應當取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證。申請人持種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證依法辦理工商登記，取得營業(yè)執(zhí)照后，方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。申請取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，應當具備下列條件：

生產(chǎn)經(jīng)營的種畜禽必須是通過國家畜禽遺傳資源委員會審定或者鑒定的品種、配套系，或者是經(jīng)批準引進的境外品種、配套系；有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的畜牧獸醫(yī)技術人員；有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的繁育設施設備；具備法律、行政法規(guī)和國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的種畜禽防疫條件；有完善的質(zhì)量管理和育種記錄制度；具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（2）技術壁壘

種鴨的飼養(yǎng)、生產(chǎn)以及鴨雛的孵化涉及諸多技術問題，其中飼養(yǎng)管理、孵化、疫病防治、飼料營養(yǎng)、生物安全措施等都是保證種鴨生產(chǎn)健康和產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵技術。沒有一定的技術實力，企業(yè)將難以應對激烈的市場競爭。

技術壁壘還體現(xiàn)在技術人員的素質(zhì)方面。從事種鴨繁育生產(chǎn)的技術人員不但需要過硬的專業(yè)技術，同時也需要極強的實際操作能力。培養(yǎng)一個合格的技術人員至少需要 3 至 5 年時間，建立一個合格的技術人員隊伍則需要更長的時間。

（3）資金壁壘

各種生物都有自己的生長周期。種鴨飼養(yǎng)所需的父母代鴨苗要從一日齡開始進行飼養(yǎng)管理，到 22 周齡以上才收集種蛋進行孵化生產(chǎn)，到 25 周齡以上才能達到正常生產(chǎn)高峰。對單批種鴨而言，在半年多的育雛育成期內(nèi)不能創(chuàng)造銷售收入。為保持生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定，企業(yè)通常會有多批處于不同階段的種鴨存欄，而保持規(guī)?；姆N鴨存欄需要投入大量的設施和資金，同時需要占用大量的土地和鴨舍設備。因此，較長的生物養(yǎng)殖周期和規(guī)?；曫B(yǎng)需要雄厚的資金實力支持。

（4）客戶維護能力

由于種鴨鴨苗的生物特性，一般情況下，企業(yè)不能改變生產(chǎn)過程和生產(chǎn)能力，整個生產(chǎn)過程按固有的規(guī)律進行，期間無法逆轉(zhuǎn)或停頓，這是與工業(yè)生產(chǎn)最大的區(qū)別，因此種鴨繁育與鴨苗銷售企業(yè)的客戶維系能力和市場開發(fā)能力尤為重要。

長期穩(wěn)定的客戶資源對于這類企業(yè)的生存是必不可少的，而良好的客戶維護能力又依賴于企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和技術服務水平，供需雙方必須通過長時的合作才能建立起相互信任的商業(yè)關系，因此較高的客戶維護能力也是進入本行業(yè)的壁壘之一。

4、行業(yè)領先企業(yè)

目前在中國大型肉鴨種源生產(chǎn)上，除中國北京鴨外，還有英國的櫻桃谷超級肉鴨、法國的奧白星肉鴨等等。從種源上來講，除北京鴨外，其它高品質(zhì)肉鴨種源都壟斷在櫻桃谷農(nóng)場等國外企業(yè)中。以櫻桃谷種鴨為例，祖代市場仍控制在英國櫻桃谷公司下，中國境內(nèi)僅有其設立的 5 家合資或獨資企業(yè)在生產(chǎn)銷售祖代鴨苗；而父母代種鴨飼養(yǎng)也主要集中在華英農(nóng)業(yè)公司、塞飛亞公司、六和公司、桂柳家禽公司等幾家企業(yè)手中，市場呈寡頭壟斷競爭格局。

第一章 2015-2019年世界肉鴨養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況分析

第一節(jié) 2015-2019年世界肉鴨養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

一、世界養(yǎng)鴨業(yè)的規(guī)模

二、世界肉鴨品種

三、世界肉鴨養(yǎng)殖技術分析

第二節(jié) 2015-2019年世界肉鴨主要地區(qū)運行情況分析

一、歐洲

二、美國

三、澳大利亞

第三節(jié) 2020-2026年世界肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第二章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)市場運行環(huán)境解析

第一節(jié) 2015-2019年中國宏觀經(jīng)濟分析

一、中國GDP分析

二、消費價格指數(shù)分析

三、城鄉(xiāng)居民收入分析

四、社會消費品零售總額

五、全社會固定資產(chǎn)投資分析

六、進出口總額及增長率分析

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)政策環(huán)境分析

一、產(chǎn)業(yè)政策

二、進出口政策

第三節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)技術環(huán)境分析

第四節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)社會環(huán)境分析

第三章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析

第一節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)運行總況

一、中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)亮點分析

二、中國肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模及區(qū)域分布

三、中國肉鴨養(yǎng)殖模式

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖細分品種占比重分析

一、北京鴨

二、櫻桃谷鴨

三、狄高鴨

四、番鴨

五、天府肉鴨

第四章 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況

第一節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進口數(shù)據(jù)分析

一、進口數(shù)量分析

二、進口金額分析

第二節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析

二、出口金額分析

第三節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進出口平均單價分析

第四節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進出口國家及地區(qū)分析

一、進口國家及地區(qū)分析

二、出口國家及地區(qū)分析

第五章 2015-2019年中國食用野鴨進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

第一節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進口數(shù)據(jù)分析

一、進口數(shù)量分析

二、進口金額分析

第二節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析

二、出口金額分析

第三節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進出口平均單價分析

第四節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進出口國家及地區(qū)分析

一、進口國家及地區(qū)分析

二、出口國家及地區(qū)分析

第六章 2015-2019年中國肉鴨消費動態(tài)調(diào)查分析

第一節(jié) 2015-2019年中國肉鴨消費水平分析

一、2015-2019年中國鴨肉消費量

二、中國肉鴨價格水平

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨主銷區(qū)分析

一、武漢

二、廣州

三、北京

四、南京

五、上海

六、重慶

七、成都

八、天津

第七章 2015-2019年中國肉鴨其它相關產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況

一、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進出口平均單價分析

四、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進出口國家及地區(qū)分析

第二節(jié) 2015-2019年中國凍的整只鴨進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況

一、2015-2019年中國凍的整只鴨進口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國凍的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國凍的整只鴨進出口平均單價分析

四、2015-2019年中國凍的整只鴨進出口國家及地區(qū)分析

第三節(jié) 2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況

一、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析

四、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進出口國家及地區(qū)分析

第四節(jié) 2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況

一、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進出口平均單價分析

四、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進出口國家及地區(qū)分析

第八章 2015-2019年中國肉鴨主要品種研究分析

第一節(jié) 肉鴨育種進展

一、肉鴨育種概況

二、目標性狀選擇

三、育種技術進展

第二節(jié) 北京鴨

一、北京鴨的產(chǎn)銷情況

二、北京鴨的優(yōu)勢與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、北京鴨研究進展

第三節(jié) 番鴨

一、番鴨的產(chǎn)銷情況

二、番鴨的優(yōu)勢與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、番鴨研究進展

第四節(jié) 櫻桃谷肉鴨

一、櫻桃谷肉鴨的產(chǎn)銷情況

二、櫻桃谷肉鴨的優(yōu)勢與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、櫻桃谷肉鴨研究進展

第九章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)代表區(qū)域分析

第一節(jié) 2015-2019年山東肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、山東肉鴨養(yǎng)殖形勢分析

二、肉鴨產(chǎn)銷情況

三、2015-2019年區(qū)域肉鴨產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢分析

四、山東萊蕪市肉鴨養(yǎng)殖漸成亮點產(chǎn)業(yè)

第二節(jié) 2015-2019年安徽肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、安徽肉鴨養(yǎng)殖業(yè)形勢分析

二、肉鴨產(chǎn)銷情況

三、2015-2019年區(qū)域肉鴨產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢分析

四、安徽肉鴨養(yǎng)殖基地建設情況

第三節(jié) 四川肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、肉鴨產(chǎn)銷情況